Un atelier de transformation pour lutter contre la précarité alimentaire

Les banques alimentaires, premier réseau d’aide alimentaire en France, accompagne 2,4 millions de personnes en situation de précarité alimentaire. A fin 2022, la Banque Alimentaire de La Vendée a aidé plus de 10 000 bénéficiaires.

L’enquête « profils, 2023 » étude publiée en février 2023 par la Fédération Française des Banques Alimentaires renseigne sur la perception des personnes accueillies : 71 % d’entre elles, déclarent avoir au moins un problème de santé.

La Banques alimentaire et ses partenaires constatent des besoins en fruits, légumes, légumineuses et viande. Pour y répondre, la création d’un atelier de transformation est une solution innovante afin de valoriser les produits alimentaires, augmenter la consommation de fruits, légumes et viande proposés.

Les agences régionales de santé, reconnaissent l’importance de développer des initiatives visant à améliorer l’accès à l’alimentation de qualité et à réduire le gaspillage alimentaire. Elles ont identifié l’impact de l’alimentation sur la santé et ont souligné la nécessité de promouvoir une alimentation saine et équilibrée. Elles reconnaissent ainsi le potentiel des ateliers de transformation alimentaire pour proposer des produits plus diversifiés et de qualité et ainsi se rapprocher au mieux du camembert nutritionnel.

L’objectif  général de ce projet est d’améliorer la qualité nutritionnelle et gustative de l’aide alimentaire distribuée auprès des associations, CCAS et Epiceries Sociales partenaires de la Banque Alimentaire de La Vendée ; de promouvoir des pratiques alimentaires favorables à la santé et à faible impact environnemental, et de lutter contre le gaspillage alimentaire.

Plus spécifiquement, il vise à :

Augmenter les approvisionnements et la distribution de 500 à 1000 kg/jour, suivant le type de denrées pour compenser la baisse de la ramasse des GMS et industriels de l’agroalimentaire.

Valoriser la production locale, pouvant atteindre des pics importants en saison, notamment avec la production de légumes, légumineuses et melons sur le territoire vendéen.

Développer des partenariats avec des chantiers d’insertion dont l’activité est la production de fruits & légumes pour leur créer une nouvelle source d’écoulement des denrées.Ces collaborations permettraient de favoriser l’insertion professionnelle et sociale des personnes en difficulté.

A terme, il peut être envisageable selon le développement de l’atelier de s’orienter vers une activité d’insertion.

Pour ce faire, nous recherchons des financements de toutes provenances pour réussir ce programme ambitieux, mais nécessaire : étude et construction de l’atelier, avec liaison entre l’atelier de transformation et la partie froide actuelle, acquisition de matériels pour compléter le dispositif et financement d’un salarié encadrant technique.

Pour en savoir plus sur la Banque Alimentaire de Vendée